Как приготовить домашний майонез без сахара на Сорбите?
Готовя домашний майонез в блендере, можно вместо сахара использовать аптечный заменитель Сорбит. Майонез получится несколько менее сладким, чем с использованием обычного сахара, но, пожалуй, даже более вкусным. Он не будет напоминать собой сладкое блюдо и станет превосходно сочетаться с селедкой под шубой и другими традиционными салатами праздничного стола.
Нам потребуется: 4 грамм поваренной соли; 4 грамм заменителя сахара Сорбита; 3 грамма столового уксуса (6%); 2 грамма готовой горчицы; 400 грамм рафинированного подсолнечного масла; 1 куриное яйцо.
Все ингредиенты помещаем в чашу блендера, погружаем в нее венчик блендера до самого дна и медленно взбиваем снизу вверх. Если взбивать сверху вниз, майонез может получиться слишком жидким и водянистым.
Примерно так же готовят и обычный домашний майонез с сахаром.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.