Каша пшенная с фаршем из курицы

Рецепт пшенной каши в мультиварке с куриным фаршем.

Ингредиенты (взвешиваем на точных электронных весах):

• 100 грамм крупы «Пшено».
• 100 грамм куриного фарша.
• 20 грамм растительного масла без запаха.
• 4 грамма 6% столового уксуса.
• 3,6 грамма готовой приправы — смеси сушеных овощей и зелени.
• 1,5 грамма сушеного молотого лука.
• 0,8 грамм хмели-сунели.
• По 0,5 грамма сушеных петрушки и укропа (для фарша).
• 500 грамм кипятка для варки.
• По чуть-чуть сушеных укропа и петрушки (в кашу).

Приготовление:

1. Крупу промываем 7 раз, пока вода не станет прозрачной.
2. В мульткастрюлю добавляем сначала соль, потом кипяток, а затем крупу с петрушкой и укропом и перемешиваем.
3. Варим 1 час на программе с деликатным нагревом при температуре 90—95 °C. Оставляем под крышкой на 30 минут.
4. Фарш соединяем с уксусом, приправой, хмели-сунели, петрушкой, укропом и растительным маслом.
5. До готовности обжариваем на сковороде под крышкой при средней мощности. Периодически помешиваем кулинарной лопаткой.
6. Сразу же добавляем к фаршу кашу, тщательно перемешиваем и прогреваем несколько минут.
7. Подаем горячей.

Приятного аппетита!