«Сырок плавленый» из сухого молока, крахмала и подсолнечного масла

«Плавленый сырок» из сухого молока, крахмала и подсолнечного масла

Рецепт «плавленых сырков» в силиконовых формочках для льда — в самый раз для жаркого лета, когда мясного не хочется, на бутерброды или с макаронами.

Ингредиенты взвешиваем на электронных весах:

• 280 грамм прохладной воды.
• 85 грамм кукурузного или картофельного крахмала.
• 125 грамм растительного масла без запаха.
• 10 грамм сухого молока.
• 5 грамм лимонного сока.
• 8 грамм поваренной соли.
• 3 грамма сырной приправы.
• 0,6 грамм куркумы для цвета.

Приготовление:

1. Холодную воду соединяем в сотейнике с крахмалом, растительным маслом, сухим молоком, солью.
2. Нагреваем на плите примерно 10 минут при постоянном помешивании, чтобы получилась масса по консистенции как кисель.
3. Добавляем сырную приправу, лимонный сок и куркуму.
4. Раскладываем по формочкам для льда, которые оборачиваем пищевой пленкой.
5. Остуживаем до комнатной температуры и ставим в морозилку на 1 час.

Заменитель лимонного сока: перемешиваем 1 грамм лимонной кислоты с 20 граммами воды комнатной температуры.

Приятного аппетита!