Пышный домашний хлебушек из манки и крахмала на соде с лимонной кислотой

Рецепт мягкого хлеба из бездрожжевого теста в круглой 20-сантиметровой силиконовой формочке.

Состав теста:

• 300 грамм манной крупы.
• 30 грамм крахмала.
• 370 грамм кипятка.
• 30 грамм растительного масла без запаха.
• 20 грамм сахара.
• 10 грамм поваренной соли.

Разрыхлитель теста (добавляем перед самым выпеканием):

• 6 грамм лимонной кислоты.
• 30 грамм воды комнатной температуры.
• 7 грамм пищевой соды.

Приготовление:

1. В большой миске соединяем манку, крахмал, кипяток, растительное масло, соль и сахар.
2. Аккуратно помешиваем кулинарной лопаткой в течение 30 минут.
3. Растворяем лимонную кислоту в воде комнатной температуры и вливаем в тесто.
4. Всыпаем в тесто соду.
5. Быстро перемешиваем и перекладываем в силиконовую формочку.
6. Печем 45 минут при 220 °C (время и температура могут зависеть от духовки).

Приятного аппетита!