Колбаска куриная на бутерброды или к макаронам

Рецепт колбасы из куриного фарша с добавлением манки, хлеба и крахмала.

Домашняя бутербродная колбаса

На электронных весах взвешиваем ингредиенты для колбасной массы:

• 200 грамм готового куриного фарша.
• 7 грамм столового 6% уксуса.
• 100 грамм хлеба.
• 27 грамм воды комнатной температуры.
• 1,4 грамма готовой приправы — смеси сушеных овощей и трав.
• 1,4 грамма концентрата — бульонного кубика.
• 10 грамм растительного масла.
• 31 грамм манной крупы.
• 31 грамм кукурузного или картофельного пищевого крахмала.
• 7 грамм поваренной соли мелкого помола.

Приготовление:

1. Все тщательно перемешиваем.
2. Плотно по 100 грамм колбасной массы в два слоя пищевой пленки.
   
3. Перевязываем нитками с двух сторон.
   
   
   
   
   
4. Отвариваем 30 минут в кипятке в электрокастрюле на мощности 650 ватт.
   
   
   
   
   
5. Снимаем пленку с нитками.
6. Подаем колбаску горячей с макаронами или остуживаем и делаем бутерброды.

Приятного аппетита!