25 января 2020 года наступает Новый год по Китайскому календарю. В Китайском календаре годы идут 12-летними циклами. Первый год в восточном календаре — Год Крысы (Мыши). Новогоднее китайское блюдо — пельмени, которые называют «цзяоцзы». Их подают в Новогоднюю ночь.
Ингредиенты
Тесто:
- 164 миллилитра холодной воды
- 3 грамма поваренной соли
- 10 грамм растительного масла
- 320 грамм пшеничной муки
Начинка:
- 250 грамм свиного фарша
- 40 грамм измельченной капусты
- 10 грамм измельченного репчатого лука
- 30 грамм соевого соуса
- 10 грамм молотого имбиря
- 5 грамм растительного масла
- Поваренная соль, молотые петрушка и укроп, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Необходимо замесить тесто и приготовить фарш (с помощью измельчителя из комплекта блендера). Раскатываем тесто. Лепим пельмени одним из способов:
- С помощью металлической или пластмассовой пельменницы с ячейками
- Пластмассовой формой для лепки пельменей
- Вручную
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.