Кабачковые оладьи по-деревенски

Оладушки из молодого кабачка

В прошлом году мы уже научились готовить кабачковые лодочки в аэрогриле и пеньки-кабачки в мультиварке. А кабачки «Летняя сказка» и вовсе жарятся в аэрогриле. Теперь пополним коллекцию кабачковой кулинарии простым деревенским рецептом кабачковых оладушек. Хотя они и похожи на дачные кабачковые оладьи, но немного отличаются от них, ведь нежный вкус молодого кабачка неповторим. Кроме того, в этом году мы уточнили пропорции ингредиентов. Для теста нам понадобится: 205 грамм пшеничной муки; 600 грамм очищенной от шкурки мякоти молодых кабачков (3 молодых кабачка); 2 яйца и примерно 3 грамм соли; 7 грамм растительного масла (в тесто, для жарки отдельно). Эти замечательные оладьи относятся к той же категории блюд, что и гуляш из кролика по-деревенски, которые готовят между делом и которые не требуют много времени.

Икорное масло деликатесное

Икра минтая с маслом и плавленным сырком

Горячие блюда в такую знойную погоду не хочется есть. Бутерброд и икоркой и с маслицем это в самый раз для майской жары. Но лучше сразу приготовить закуску, в которой уже будет и масло и икра. Для этого потребуется 300 грамм свежей несоленой икры минтая, 150 грамм сливочного масла и 1 мягкий плавленный сырок. Плавленный сырок нужен только качественный, от него во многом и зависит вкус деликатесного икорного масла. Готовится очень похоже на красную икру из селедочки.

Бутербродный куриный салат с тархуном и сельдереем

Куриный салат для бутербродов с зеленью эстрагона и сельдерея

В такую жару, которая установилась в эти майские деньки, просто не хочется ничего горячего. Очень выручают в знойную погоду популярные бутербродные салатики по-американски. Один из них мы сегодня и приготовим. Сначала делаем классический домашний майонез по уже известному простому рецептику. Можно обойтись и магазинным, но домашний вкуснее. И отвариваем две половинки филе куриной грудки, то есть целую куриную грудку без кости и шкурки.

Мороженое на сгущенке с шоколадной крошкой

Мороженое на сгущенном молоке с вкраплениями черного и белого шоколада

Сегодня мы приготовим превосходное мороженое с шоколадной крошкой на сгущенке. Оно и вкусное и очень красивое. Мороженое с шоколадной крошкой украсит детский праздничный стол да и взрослым будет в радость посреди жаркого летнего дня. Чтобы приготовить это замечательное мороженое нам понадобятся 2 яичных желтка, 200 грамм густых базарных сливок, 160 грамм молока или жидких магазинных сливок, пакетик ванильного сахара, 1 столовую ложку какао, 1 баночка (370 грамм) сгущенки, несколько кружочков черной и белой шоколадной глазури (переработать чоппером-измельчителем из комплекта блендера). Один рецептик черничного мороженого на сгущеночке у нас уже есть. Это будет уже второй.

Мусс шоколадно-банановый в миксере

Мусс белковый шоколадный с банановым наполнителем в миксере

Мороженое со сгущеночкой мы уже приготовили. Теперь попробуем взбить в миксере замечательный шоколадный мусс. Нам для этого нужны: 3 яичных белка, 60 грамм сахарной пудры (можно приготовить в старой кофемолке), 1 чайная ложка какао-порошка, а также 2 банана (очистить и сделать из них пюре в чоппере-измельчителе из комплекта блендера), немного потертого на мелкой терке печенья и несколько кружочков темной шоколадной глазури.

Мороженое черничное со сгущенным молоком

Черничное мороженое со сгущенкой

Приготовим сегодня то самое мороженое, забытый старый вкус которого знаком с детства. По крайней мере вкус у него именно такой. Можно приготовить его в мороженнице, но можно обойтись и обычным миксером. Потребуется одна банка (370 грамм) сгущенки, 250 грамм базарных густых сливок, пакетик ванильного сахара и немного перетертой с сахаром черники. Без черники можно обойтись. Она в этом рецепте играет роль наполнителя, которым можно полить и уже готовый десерт.

«Красная икра» из селедки и моркови в блендере

Большая миска «красной икры» из одной селедочки

Эта закуска, конечно же, не является красной икрой. Тем не менее, она известна с давних времен и пользуется немалой популярностью. Сегодня мы научимся готовить много дешевой "красной икры" из одной селедки, двух морковок, одного плавленного сырка и 100 грамм сливочного масла. Лосось под змеиной чешуей превосходен, но и из самой обыкновенной селедки можно приготовить настоящую вкуснятину.

Куриные ножки в винно-грибном чесночном соусе в мультиварке

Тушеные куриные ножки в грибной подливке с вином и чесноком в мультиварке

Куриные ножки пользуются особой популярностью. Они стоят недорого, очень вкусны и нежны. Но очень сложно каждый раз приготовить из них что-нибудь особенное. Разнообразить куриное меню нам поможет мультиварка. Сегодня мы потушим куриные ножки в винно-грибном чесночном соусе, а затем сварим в этом соусе пропаренный рис.

Пасхальные куличи и пирог

Пасхальный кулич и Пасхальный пирог-«косичка»

Сегодня выпечка к Светлому Празднику Пасхи. Не только привычные куличи, но и замечательный Пасхальный пирог. Праздничных рецептов очень много, но по этим получается очень вкусная выпечка, приготовить которую сумеет каждый.

Хлеб древности в силиконовой форме

Хлеб на основе древнего рецепта. Замес теста в хлебопечке

В давних времен люди пекли хлеб, который был самым важным продуктом во многих культурах мира. Как пекут хлеб и даже новогодний каравай сегодня, все знают. Но куда интереснее своими руками приготовить тот хлеб, который ели тысячелетия тому назад. Разумеется, точный рецепт воссоздать невозможно и в состав теста для вкуса было добавлено яйцо, молоко и немного мускатного ореха. Но на основании этот рецепта хлеба древности можно составить общее представление о том хлебе, который был основой питания в старину.