Оладушки из молодых цуккини с крахмалом вместо яйца

Оладьи из молодых цуккини

Рецепт летних оладий из ранних цуккини с манной крупой и крахмалом.

Ингредиенты теста кабачковых оладий:

• 300 грамм цуккини.
  
• 2 грамма готовой приправы — сушеных овощей и трав с добавлением поваренной соли.
• 3 грамма поваренной соли.
• 3 грамма измельченного сушеного лука (лукового порошка).
• 20 грамм кукурузного или картофельного крахмала.
• 100 грамм манной крупы.

Дополнительно: растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Очищаем цуккини.
2. Мякоть сначала нарезаем, а потом натираем на мелкой терке.
   
   

   

   Натираем цуккини для оладий

   
   
3. Толкушкой выдавливаем избыток жидкости.
4. Добавляем крахмал, приправу, сушеный лук.
5. Жарим на растительном масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!