Куриные пельмени с манкой вместо муки

Рецепт пельменей с тестом из манной крупы и крахмала и начинкой из готового куриного фарша и хлеба.

Тесто:

• 500 грамм манной крупы.
• 250 миллилитров воды комнатной температуры.
• 50 грамм картофельного или кукурузного пищевого крахмала.
• 10 грамм столового 6% уксуса.
• 7 грамм поваренной соли.

Начинка:

• 500 грамм куриного куриного фарша мелкого помола.
• 100 грамм хлеба
• 100 миллилитров воды комнатной температуры.
• 30 грамм кукурузного или картофельного пищевого крахмала.
• 20 грамм манной крупы.
• 10 грамм поваренной соли.
• 10 грамм столового 6% уксуса.
• По 5 грамм сушеных петрушки и укропа.

Замешиваем тесто несколько минут, добавляем растительное масло, чтобы не прилипало к рукам и раскатываем. Ингредиенты начинки перемешиваем в миске. Пельмени формируем с помощью пельменницы, кладем слоями в морозилке и оставляем на 12 часов. Варим 16 минут в электрокастрюле при мощности 600 ватт.

Приятного аппетита!