Манные блины

Рецепт блинчиков на манке с крахмалом, содой и уксусом. Вкусны с перекрученным соленым салом или шоколадной пастой.

Тесто:

• 200 грамм манной крупы.
• 400 миллилитров воды комнатной температуры.
• 20 грамм пищевого крахмала (кукурузного или картофельного) смешиваем с 40 миллилитрами воды.
• 40 грамм сахара.
• 5 грамм поваренной соли.

Дополнительно: 5 грамм пищевой соды и 16 миллилитров 6% столового уксуса, а также 50 миллилитров растительного масла без запаха для жарки.

Приготовление:

1. Соединяем ингредиенты теста и перемешиваем кондитерской лопаткой.
2. Оставляем на 40 минут для набухания манки.
3. Добавляем соду и уксус, сразу же перемешиваем.
4. Печем на сковородке с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита и с Новым годом!