Конфеты «Картошка» из домашнего печенья и шоколадной пасты

Рецепт шоколадных конфеток из какао, манной крупы, крахмала, растительного масла и сахара.

Сначала готовим печенье, для которого понадобятся:

• 200 грамм манной крупы.
• 30 грамм пищевого крахмала (картофельного или кукурузного).
• 80 грамм сахара.
• 70 миллилитров теплой воды.
• 60 грамм подсолнечного масла без запаха.
• 4 грамма ванильного сахара.

Замешиваем тесто, раскатываем на силиконовом коврике, печем на нем же 25 минут при 220 °C (время и температура могут зависеть от духовки). Остуживаем до комнатной температуры и дважды пропускаем через ручную мясорубку.

Затем делаем шоколадную пасту. Ингредиенты:

• 50 грамм какао-порошка.
• 100 грамм сахара.
• 80 грамм кипятка.
• 40 грамм подсолнечного масла без запаха.
• 24 грамма кукурузного или картофельного пищевого крахмала.
• 20 миллилитров воды комнатной температуры.

Все перемешиваем и варим 4 минуты при среднем нагреве. Потом перемешиваем шоколадную пасту с измельченным печеньем до однородной массы, из которой формируем шарики размером с конфету. Кладем в коробку с крышкой и оставляем в морозилке на 2 часа.

Сладкого чаепития!