Вкуснейшие булочки «Осенние» для бутербродов к чаю и кофе

Осень — пора ветров и первых заморозков. В такие дни хочется согреться теплым чаем или кофе с мягкой как пух булочкой. Их подают вместо хлеба к первым и вторым блюдам. Бургеры, сэндвичи и бутерброды с ними готовятся в микроволновке за две минуты.

Ингредиенты:

• 1,4 килограмма пшеничной муки высшего сорта;
• 20 грамм сухих дрожжей, нужны свежие, если долго лежали, выпечка не будет мягкой и пышной + 15 миллилитров воды комнатной температуры;
  
  
  
  
  
• 65 грамм сахара;
• 350 грамм теплого молока (цельное или готовим из сухого молока);
  
  
  
  
  
• 15 грамм разрыхлителя теста;
• 2—3 грамма поваренной соли;
  
  
  
  
  
• 60 грамм сливочного масла;
• 1 куриное яйцо (свежее);
  
  
  
  
  

• 10 грамм рафинированного подсолнечного масла;

Приготовление

1. Надеваем на руки резиновые перчатки.
2. В теплое молоко добавляем сливочное масло, соль, сахар и разрыхлитель теста. Все аккуратно перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
3. Дрожжи растворяем в 15 миллилитрах воды. Добавляем к ранее смешанным ингредиентам.
4. Добавляем муку и в перчатках замешиваем тесто с подсолнечным маслом. Взвешиваем на электронных весах по 80 грамм теста, формируем круглые булочки и кладем их на силиконовую форму.
   
   
   
   
   
5. Выпекаем 25 минут в прогретой до 200 С духовке до золотистой корочки сверху. Сразу не достаем, даем булочкам минут 10 постоять в духовке.
6. В рукавичках для горячего достаем выпечку, перекладываем в большую миску и накрываем чистым полотенцем. Даем остыть, складываем в пакеты и кладем в холодильник.

Вкусны вместо хлеба с борщом и супами.

Приготовленный в ланч-боксе с подогревом бутерброд с ароматным кофе — вкусный и простой завтрак.