Рождественский пряник-сапожок

Рецепт пряника к Рождеству в силиконовой формочке «Сапожок».

Пряник Рождественский в силиконовой формочке

Сначала готовим пряничные специи, перемешиваем:

• по 1 чайной ложке молотых корицы и цедры апельсина или лимона;
• по 0,5 чайной ложки молотых имбиря, гвоздики, черного перца и сушеной измельченной клюквы;
• 10 грамм ванильного сахара;
• 3 столовых ложки какао.

Замешиваем тесто на два пряника из ингредиентов:

• по 34 грамма меда, сахара и сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 320 грамм пшеничной муки;
• 2 грамма кухонной соли;
• 7 грамм разрыхлителя теста;
• 1 чайная ложка пряничных специй.

Дополнительно: концентрат сахарной глазури и кондитерская посыпка.

Приготовление:

1. Делаем из теста два колобка и раскладываем по силиконовым формочкам и оставляем на 10—15 минут для улучшения текстуры выпечки.
2. Прогреваем духовку и выпекаем пряники 35 минут при температуре 200 °C (время и температура могут зависеть от духовки).
3. Оставляем пряники на 3 часа для остывания.
4. По рецепту на упаковке готовим глазурь, которой равномерно покрываем пряники, а сверху украшаем кондитерской посыпкой.

Сладкого чаепития!