Чебуреки с индюшиным фаршем

Рецепт чебуреков с индюшиным фаршем.

Ингредиенты

Тесто:

• 500 грамм пшеничной муки.
• 2 столовые ложки растительного масла.
• 1 чайная ложка поваренной соли.
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста.
• 250 грамм воды.

Начинка:

• 400 грамм индюшиного фарша.
• 100 грамм хлеба.
• 100 миллилитров воды.
• 0,5 чайной ложки черного молотого перца.
• 1 чайная ложка поваренной соли.
• 1 чайная ложка смеси сушеных петрушки и укропа.

Дополнительно: немного растительного масла для обжаривания фарша и чебуреков.

Приготовление:

1. Замешиваем эластичное тесто и скатываем в колобок, оставляем на некоторое время отдохнуть. Замачиваем хлеб в воде и оставляем на 10 минут. Остатки жидкости выдавливаем вилкой.
2. Перемешиваем до однородного состояния фарш и хлеб с добавлением соли, перца и сушеной зелени. Затем обжариваем на сковороде.
   
   
   
   
   
3. Делим тесто на равные кусочки, каждый из которых раскатываем скалкой и вырезаем ровные кружочки вырубкой для печенья или гарнира. В середину кладем по чуть-чуть начинки и защипываем края.
4. Жарим на растительном масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!