Холодный свекольник с яйцом, огурцом и сливками

Холодный суп для июльского дня. В жару на обед будет и первое и второе, при этом ни одного горячего блюда.

Ингредиенты на 2 порции

Свекольник вкуснее свежим. Вскоре захочется приготовить второй. Поэтому свеклу и яйца можно отварить на несколько раз. Затем остудить и хранить в морозилке, а использовать по необходимости.

• 1 куриное яйцо.
• 1 огурец.
• Половина крупной молодой свеклы.
• 8 грамм сухих сливок.
• 8 грамм готовой приправы «12 овощей и трав».
• 20 грамм сметаны.
• 500 грамм холодной воды.

Как приготовить свекольник

1. Варим вкрутую яйца на программе «Пар» в течение 16 минут.
2. Отвариваем в рукаве для запекания свеклу на программе «Бульон» в течение 30 минут.
3. Очищаем и мелко нарезаем огурцы.
4. Остуживаем вареные яйца и отварную свеклу. Мелко нарезаем.
5. Нварезанные вареные яйца, свеклу и огурцы перемешиваем в пищевом контейнере.
6. Добавляем холодную воду, сухие сливки, сметану и приправу «12 овощей и трав».
7. Аккуратно перемешиваем ложкой, плотно закрываем крышкой. Ставим на 1 час в морозилку.

3 холодных блюда на обед в летнюю жару

Первое блюдо летнего обеда готово. На второе будут охлажденные мягкие кабачковые оладьи. На сладкое «Птичье молоко» домашнего приготовления.

Приятного аппетита!