Домашние колбаски

Куриные колбаски, запеченные в духовке.

Ингредиенты:

• 500 грамм куриного фарша.
• 200 грамм белого хлеба, смешанного с 50 миллилитрами воды.
• 23 грамма манной крупы.
• 35 грамм кукурузного или картофельного пищевого крахмала.
• 2 грамма сушеной зелени (укропа и петрушка).

Приготовление:

1. Формируем колбасные оболочки из сложенной в два или три слоя пищевой пленки и перевязываем ниткой с одной стороны.
2. Соединяем и перемешиваем в большой миске фарш, хлеб, манку, крахмал и сушеную зелень.
3. Наполняем оболочки колбасным фаршем с помощью кондитерского шприца и перевязываем с другой стороны.
4. Варим колбаски в мультиварке при  90—95 °C, а потом снимаем с них пленку с нитками, перекладываем в силиконовую форму и запекаем полчаса в при 200 °C (время и температура могут зависеть от модели духовки).

Приятного аппетита!