Майонез без столового уксуса готовится по очень простому рецепту. Он может использоваться и в новогодних салатах и в мясных блюдах, рецепты которых предполагают майонез в качестве одного из ингредиентов.
Ингредиенты
1 яйцо
0,5 чайной ложки поваренной соли
0,5 чайной ложки столовой горчицы
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка холодной воды
400 грамм подсолнечного масла
В этом рецепте столовый уксус (6% или 9%) просто заменяется лимонным соком. Все ингредиенты (охлажденные) помешаем в чашу и взбиваем блендером, медленно ведем его снизу вверх. Майонез получается густым и превосходно сочетается с салатом Оливье и другими салатами, которые подают на праздничный стол.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.