Куриные пельмени с капустой и картошкой

Подробный рецепт экономных и вкусных домашних пельменей.

Отличный обед в августовские дни, когда температура выше 30 С. Готовятся быстро.

Как приготовить пельмени с капустой, картошкой и мясом

Продукты взвешиваем на электронных весах. Вкус и качество блюда во многом зависят от точности пропорций ингрендиентов.

Как приготовить пельменное тесто

Ингредиенты:

• 320 грамм пшеничной муки высшего сорта.
• 2 грамма поваренной соли.
• 164 грамма холодной воды.
• 18 грамм растительного масла.

Перемешиваем ингредиенты для теста в большой миске. Перекладываем в пищевой контейнер с плотной крышкой и на 20 минут ставим в холодильник.

Начинка для пельменей с овощами и курятиной

Ингредиенты:

• 350 грамм куриного филе.
• 80 грамм капусты.
• 8 грамм готовой приправы «12 овощей и трав», в которой уже есть поваренная соль.
• 37 грамм концентрата картофельного пюре.
• 158 грамм кипятка.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Мелко нарезаем капусту. Куриное мясо вместе с капустой измельчаем погружным блендером.
2. Добавляем к 37 граммам концентрата картофельного пюре 158 грамм кипятка. Тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой. Даем пюре остыть до комнатной температуры.
3. Перемешиваем картофельное пюре и куриный фарш с капустой. Ставим на 20 минут в холодильник.

Пельмени в пластмассовой или металлической пельменнице

Приготовление:

1. Раскатываем скалкой на досточке тесто. Один слой кладем на пельменницу.
2. Наполняем каждую ячейку теста начинкой.
3. Когда все ячейки теста в пельменнице наполненены, кладем сверху второй слой раскатанного теста.
4. Еще раз раскатываем скалкой уже на пельменнице.
5. Аккаратно достаем пельмешки по одному.
6. Кладем слоями в морозилку.
7. Замороженные пельмени перекладываем в емкости для морозилки или пакеты.

Как сварить пельмени в мультиварке

Варим домашние пельмени:

1. Наливаем воду в чашу мультиварки.
2. Добавляем 8 грамм готовой приправы «12 овощей и трав».
3. Устанавливаем программу «Пельмени» на 15 минут.
4. После звукового сигнала аккуратно кладем замороженные пельмени в воду.
5. Варим до второго звукового сигнала.
6. Отключаем мультиварку.

Как меньше мыть посуду после обеда

Подаем горячие пельмени в порционных ланч-боксах со сливочным маслом.

На сладкое сегодня шоколадная карамель.

Приятного аппетита!