Конфеты «Птичье молоко»

Сегодня к чаю будут вкусные домашние конфетки.

Ингредиенты

Взвешиваем ингредиенты на электронных весах.

Для «Птичьего молока»

• 400 грамм кипятка.
• 140 грамм концентрата заварного крема.
• 50 грамм быстродействующего желатина.
• 20 грамм сухих сливок.

Для обваливания конфет

• 20 грамм сухих сливок.
• 20 грамм какао-порошка.

Приготовление

1. Смешиваем в трехлитровой миксе 140 грамм заварного крема и по 20 грамм сухих сливок и какао-порошка. Добавляем 400 грамм кипятка и аккуратно перемешиваем до полного растворения сухих ингредиентов.
2. Готовим 10 минут в мультиварке на программе «Десерт» при постоянном помешивании. Переливаем массу в маленькие прямоульные ланч-боксы с плотными крышками. Оставляем на столе на 3 — 4 часа до полного остывания.
3. Ставим ланч-боксы в холодильник, но не в морозилку. Даем «Птичьему молоку» желироваться в течение еще 3 часов.
4. Смешиваем 20 грамм какао-порошка с 20 граммами сухих сливок.
5. Нарезаем «Птичье молоко» на небольшие конфетки. Обваливаем каждую со всех сторон в смеси какао и сухих сливок. Аккуратно складываем в ланч-бокс.

Подаем к вечернему чаю или новогоднему столу после салата Оливье. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!