Рецепт печеных пирожков с начинкой из риса, бульонного кубика и сушеных овощей в тесте из манной крупы и крахмала на разрыхлителе из соды и лимонной кислоты.
Начинка:
- 100 грамм рисовой крупы (отвариваем с добавлением 7 грамм соли в воду).
- 4,5 грамма приправы — смеси сушеных овощей и зелени.
- 3,3 грамма бульонного концентрата (кубика).
- По 0,5 грамма сушеных петрушки и укропа.
- Для обжаривания начинки — немного растительного масла.
Тесто:
- 300 грамм манной крупы.
- 210 миллилитров воды.
- 30 грамм кукурузного или картофельного пищевого крахмала + 60 миллилитров воды (смешиваем).
- 30 грамм растительного масла.
- 20 грамм сахара.
- 4 грамма поваренной соли.
Разрыхлитель теста:
- 7 грамм пищевой соды.
- 6 грамм лимонной кислоты.
Приготовление:
- Соединяем отварной рис, приправу и бульонный концентрат.
- Перемешиваем и обжариваем на растительном масле.
- Замешиваем тесто из манки, воды, крахмальной массы, растительного масла, сахара и соли.
- Добавляем пищевую соду и лимонную кислоту, перемешиваем.
- Наполняем силиконовые формочки на 1/2 объема.
- Кладем начинку равномерным слоем, а сверху накрываем тестом.
- Печем 45 минут при 220 °C.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.