Хлеб «Кофейный» за 55 минут

В холодильнике закончились куриные яйца. Хлеб все равно будет испечен в мультиварке через 55 минут. Заменять яичным порошком, утиными, гусиными или перепелиными не придется. 5 минут на подготовку мультиварки и теста. 50 минут на выпекание.

Ингредиенты для «кофейного» хлебного теста

Для «кофейного» хлебного теста

• 500 грамм пшеничной муки.
• 25 грамм панировочных сухарей.
• 300 грамм воды комнатной температуры.
• 8 грамм сухих быстродействующих дрожжей.
• 8 грамм поваренной соли мелкого помола.
• 8 грамм сахара.
• 8 грамм разрыхлителя теста.
• 8 грамм сухих сливок или сухого молока.
• 2 грамма готового растворимого кофейного напитка из цикория, ячменя и кофе.
• 30 грамм растительного масла.

Дополнительно, чтобы хлеб не пригорал к стенкам чаши мультиварки

• 12 растительного масла.
• 25 грамм панировочных сухарей.

Приготовление

1. Ингредиенты взвешиваем на электронных весах для точности.
2. Смазываем чашу мультиварки, сверху покрываем стенки чаши равномерным слоем панировочных сухарей.
3. В большой миске силиконовой лопаткой аккуратно. смешиваем ингредиенты для теста до однородности.
4. Сразу же перекладываем тесто лопаткой в чашу мультиварки. Не оставляем тесто в миске. Поскольку дрожжи быстродействующие, выпечка получится пышнее, если поставить тесто на выпекание в течение 2 — 3 минут.
5. Выпекаем на программе «Бисквит» в течение 50 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения на кухне! Даже если какого-то ингредиента нет, почти всегда можно обойтись без него или заменить другим.