Пицца «Летняя»

Холодная пышная пицца еще вкуснее, чем горячая.

Ингредиенты точно взвешиваем на электронных весах.

Ингредиенты для теста

• 175 грамм белой пшеничной муки.
• 3 грамма поваренной соли.
• 8 грамм быстродействующих дрожжей.
• 4 грамма разрыхлителя теста.
• 150 воды комнатной температуры.

Примечания

• Ингредиенты перемешиваем тщательно, но аккуратно, чтобы тесто не стало слишком плотным.
• Когда тесто готово, начинаем выпекание в течение 2 — 3 минут. Тогда выпечка на быстродействующих дрожжах получится пышной.

Приготовление

1. По очереди обжариваем на сковородке нарезанное небольшими кубиками куриное филе и взбитое венчиком яйцо. Начинку можно заменить другой.
2. Ингредиенты для теста аккуратно перемешиваем в миске силиконовой лопаткой до однородности.
3. Смазываем силиконовую формочку растительным маслом при помощи кондитеркой кисточки.
4. Перекладываем тесто в формочку силиконовой лопаткой. Разравниваем и и равномерно смазываем 2 граммами кетчупа, но не более, чтобы тесто не стало влажным. Лучше потом дополнительно добавить соус на готовую выпечку. Кладем начинку. Сверху посыпаем мелко нарезанной или сушеной зеленью укропа и петрушки.
5. Выпекаем в электрической духовке в течение 15 минут при температуре 225 градусов Цельсия.

Даем пицце остыть. Нарезаем на ломтики. Перекладываем в пищевые контейнеры, которые ставим в холодильник. Отличная летняя выпечка. Остается мягкой и вкусна холодной.

Приятного аппетита!