Праздничный Каравай

Белый мягкий хлеб за 50 минут в мультиварке.

Ингредиенты для теста

• 500 грамм белой пшеничной муки.
• 300 грамм воды.
• 8 грамм сухих быстродействующих дрожжей.
• 8 грамм поваренной соли.
• 8 грамм сахара.
• 8 грамм разрыхлителя теста.
• 8 грамм сухого молока.
• 1 куриное яйцо.
• 30 грамм растительного масла.

Для чаши мультиварки, чтобы хлеб не пригорал

• 12 грамм растительного масла.
• 25 грамм панировочных сухарей.

Приготовление

1. Ингредиенты точно взвешиваем на электронных весах.
2. Ингредиенты для теста аккуратно перемешиваем в миске силиконовой лопаткой до однородности. Долго месить не нужно. Технику не используем. Руками и ложкой не мнем, чтобы тесто не стало слишком плотным, а хлеб не получился низким.
3. Чашу мультиварки смазываем изнутри растительным маслом. Сверху кондитерской кисточкой покрываем слой масла равномерным слоем панировочных сухарей.
4. Тесто перекладываем в чашу мультиварки как можно быстрее.Лучше в течение 2 — 3 минут после замешивания. Поскольку дрожжи быстродействующие, хлеб из свежего теста получится более пышным.
5. Выпекаем в мультиварке на программе «Бисквит» в течение 50 минут.

Приятного аппетита!