Детский торт с домашней шоколадной пастой

Учимся готовить детский тортик. Испечем в силиконовой формочке корж и сделаем домашнюю шоколадную пасту.

Рецепт торта с кремом из сливочного масла и шоколадной пасты домашнего приготовления

Приготовление шоколадной пасты из растительного масла и какао

Сначала приготовим шоколадную пасту. Для нее необходимо:

• 120 грамм молока.
• 100 грамм сахара.
• 40 грамм какао.
• 80 грамм растительного масла.
• 100 грамм шоколадных дропсов.

Перемешиваем все ингредиенты и готовим на электроплитке в небольшой кастрюльке 7 минут. Перекладываем в стаканчики и остуживаем. Приготовленную шоколадную пасту ложечкой перемешиваем с 50 граммами сливочного масла, чтобы приготовить крем.

Как испечь корж для детского торта в духовке

Для коржа необходимо:

• 150 грамм сахара.
• 150 грамм муки.
• 4 яйца.
• 2 грамма кухонной соли.
• 12 грамм разрыхлителя теста.
• 5 грамм ванильного сахара.
• 6 грамм сухих сливок.
• 11 грамм растительного масла.
• 28 грамм панировочных сухарей.

Дополнительно: 28 грамм панировочных сухарей.

Замешиваем тесто. Слегка смазываем круглую силиконовую форму 11 граммами растительного масла и посыпаем панировочными сухарями. Затем заливаем в форму тесто. Слегка прогреваем духовку и ставим туда силиконовую форму с тестом. Выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов Цельсия.

Пропитываем и смазываем кремом коржи

Даем остыть коржу. Коржи пропитываем сиропом, который готовим 130 грамм сахара и 120 грамм кипятка. Аккуратно разрезаем корж пополам и смазываем кремом. Верх торта смазываем оставшимся кремом. Растапливаем на водяной бане шоколадные дропсы и покрываем торт глазурью. Даем тортику настояться и подаем с чаем или кофе.

Сладкого чаепития!