Приготовим к новогоднему столу желе, плотное, а не похожее на кисель. Яркое, подобное отражению елочных игрушек в кусочках льда, станет любимым новогодним десертом. Хорошо, когда праздничные сладости не только вкусны, но и не требуют времени на приготовление.
Приготовление имеет свои тонкости. На примере приготовления желе из двух пачек — если на упаковке написано, что на 1 пачку нужно 400 миллилитров воды, то уменьшим. Всего 450 грамм кипятка на 2 пачки.
То есть, объем воды уменьшаем примерно в 1,8 раз по сравнению с указанным в рецепте на упаковке.
Сочетаем вкусы одного цвета. К примеру, персиковый с лимонным или вишневый с малиновым.
Пересыпаем содержимое упаковок с желе в круглый ланч-бокс. Круглая форма посуды важна, чтобы при перемешивании часть концентрата не осталась в углах емкости.
Кипятим воду и добавляем ее к концентрату сразу же после закипания, чтобы не образовались комки. Аккуратно перемешиваем кондитерской силиконовой лопаткой. Закрываем емкость и даем желе остыть в течение нескольких часов при комнатной температуре. Быстрое охлаждение сделает десерт менее вкусным или он вообще не получится. К этому моменту блюдо все еще жидкое и это нормально.
Ставим контейнер в холодильник, но не в морозилку и даем 8 часов постоять там, чтобы десерт приобрел консистенцию плотного желе.
С Новым годом! Вкусных и простых в приготовлении блюд!
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.