Скоро часы пробьют двенадцать и начнется Новый Год. Готовы салаты и торт, не хватает только горячего блюда. Его с успехом заменит пицца. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Выпечка волшебная, можно готовить в беспроводных наушниках, не отвлекаясь от новогодней развлекательной программы.
Ингредиенты
Взвешиваем на электронных весах продукты, которые необходимы для приготовления пиццы. Для специй используем маленькие, которые более точны.
Для теста понадобятся:
- 84 грамма теплого молока;
- 8 грамм сухих дрожжей;
- 263 грамма муки;
- 10 грамм рафинированного растительного масла, подойдет и подсолнечное и оливковое;
- 8 грамм поваренной соли;
- 27 грамм сахарной пудры;
- 5 грамм разрыхлителя теста;
- 1 куриное яйцо
Начинка на 1 пиццу:
- 100 грамм мелко нарезанного куриного мяса;
- 2 грамма в совокупности сушеных укропа, петрушки, томатов, чеснока и лаврового листа;
- 7 грамм сушеного лука;
- 20 грамм кетчупа.
Для посыпки нужно 35 грамм тертого сыра.
Вместо куриного можно использовать другое мясо, которое больше нравится или доступнее, в том числе крольчатину или свинину. Подойдет даже рыба.
Приготовление
- Обжариваем куриное мясо с сушеными овощами и зеленью.
- Вручную замешиваем тесто, взвешиваем по 150 грамм, затем формируем в силиконовой форме для пиццы основу.
- Смазываем ее кетчупом.
- Равномерно выкладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром.
- Выпекаем в прогретой до 200 С духовке не более 10―15 минут, чтобы пицца не стала сухой.
- Не оставляем в духовке, чтобы не пересушивалась.
Подаем на стол горячей. Если остыла, то подогреваем в микролновке.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.