Куриные отбивные от Деда Мороза и Снегурочки

С приближением Нового Года и Рождества Дед Мороз со Снегурочкой решили научить детей готовить простое блюдо. Подходит и для праздничного стола и для бутербродов, которые за пару минут готовятся в микроволновке. Отбивные из куриного филе — нежны на вкус. Сочетаются с любым гарниром, салатами и солениями.

Ингредиенты:

• 504 грамм куриного филе на 14 отбивных;
• 1 куриное яйцо;
• 8 грамм панировочных сухарей (на одну отбивную), всего — 128 грамм;
• 8 грамм готовой приправы «12 овощей и трав», в которую уже добавлена поваренная соль.

Все ингредиенты взвешиваем на электронных весах для максимальной точности. Тогда не останется лишних ингредиентов.

Приготовление:

1. Нарезаем филе тонкими ломтиками по 36 грамм.
2. Медленно, но тщательно смешиваем белок и желток куриного яйца с приправой силиконовым венчиком.
3. Отбиваем куриное мясо при помощи тендерайзера.
4. Погружаем каждую отбивную в яичную смесь.
5. В отдельной тарелке обваливаем в панировочных сухарях.
6. Включаем электрическую духовку.
7. Обжариваем с двух сторон в растительном масле на сковородке.

Смазываем кусочек домашнего пшеничного батона тонким слоем кетчупа. На него — отбивную. Готовим 1,5 минуты в микроволновой печи на средней мощности.